Cucina in bellezza

In questa sezione vi propongo ricette per tornare o mantenersi in forma.

Alcune sono semplici e veloci per la quotidianità, altre per sorprendersi in cucina, altre ancora per intrattenere ed ingolosire il proprio partner e gli ospiti.

In collaborazione con il Dottor Damiano Galimberti (Presidente dell’Associazione Medici Italiani Antiaging, Professore in Nutrigenomica e Specialista in Scienze dell’alimentazione), per questo troverete i dosaggi consigliati e le proprietà degli alimenti. Per alcune ricette ci saranno i consigli dello Chef Alessandro Panizzolo per rendere i vostri piatti sfiziosi ed interessanti.

Ecco alcune delle domande più frequenti sulla dieta, le altre le potete trovare nell’articolo “Torniamo in forma!“:

Quante volte alla settimana posso mangiare la pasta‎?

Ideale e’ alternarla con quella integrale, con la quinoa e con la pasta di kamuth. In questi casi anche tutti i giorni, ben bilanciandola col pane.

Posso mangiare un’insalata dopo?

Certo.

Perché il parmigiano deve essere stagionato 30 mesi?

Perché con la stagionatura perde il lattosio e diventa meglio digeribile e adatto anche a chi è intollerante verso il lattosio (40% della popolazione).

Che tipi di carne si possono mangiare? Li accompagno con verdura e 50 grammi di pane?

Ideale è la carne di coniglio.

Che tipi di pesce?

Meglio pesce azzurro (non fritto ovviamente): alici, sarde, sgombro e sempre meglio pesce pescato.

Se mi piacciono tanto i formaggi quali è in quante quantità alla settimana?

Una volta alla settimana massimo.